南果梨为秋子梨系(Pyrus ussuriensis Maxim.)的优质品种，是辽宁省的特产水果。采后适度后熟后果实艳黄、带红晕，香气浓郁独特，肉质细腻，汁液丰富，酸甜适口，品质极佳，深受消费者喜爱。南果梨的采收期集中在9月上、中旬，常温下仅半个月左右果实即快速衰老软化，果心、果肉逐渐变褐，失去商品价值。冷藏虽能有效延缓南果梨的后熟衰老进程，使其贮藏期延长至六个月，但经过冷藏的南果梨出库后在常温货架期很容易发生果皮褐变，严重影响其商品品质和商品价值。因此，深入研究冷藏南果梨果皮褐变的发生机制，探索相应的调控技术具有重要意义。

近日，Horticulture Research在线发表了沈阳农业大学食品学院纪淑娟教授课题组题为PuMYB21/PuMYB54 coordinate to activate PuPLDβ1 transcription during peel browning of cold-stored “Nanguo” pears的研究论文。

该论文首先鉴定了冷藏南果梨中参与膜脂降解的关键基因PuPLDβ1，通过酵母单杂交、GUS活性分析和双荧光素酶试验发现R2R3-MYB转录因子PuMYB21和PuMYB54可以通过激活PuPLDβ1的表达而促进膜脂降解，介导南果梨果皮褐变的发生。酵母双杂交、Pull-down和双分子荧光互补试验结果表明，PuMYB21和PuMYB54存在互作。该研究揭示了PuMYB21和PuMYB54协同调控PuPLDβ1的转录参与调节膜脂降解，介导果皮褐变发生的分子机制。

PuMYB21 and PuMYB54 bound to the PuPLDβ1 promoter

PuMYB21 and PuMYB54 enhanced the activity of the PuPLDβ1 promoter in transient expression assays with tobacco leaves and “Nanguo” pears and calli

Interaction between PuMYB21 and PuMYB54

沈阳农业大学食品学院纪淑娟教授为该论文的通讯作者，已毕业的博士生孙华军为第一作者，该研究得到了国家自然科学基因(31971698)的资助。

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